Her Gün 1 Yumurta Yersen Ne Olur?

Hiç merak ettiniz mi anneniz, diyetisyeniniz, doktorunuz herkes ama herkes yumurta yemeniz için neden bu kadar ısrarcı?
 

Her gün bir yumurtayı kırıp açınca içinden neler çıkıyor?
 

Yumurta 18 ayrı vitamin ve mineral içeren pahalı olmayan bir multivitamin kaynağı

EŞSİZ PROTEİN KAYNAĞINA SAHİP OLURSUN
 

1 büyük yumurta 6 gram protein içerir ve bu örnek protein dediğimiz bütün esansiyel aminoasitleri içeren eşsiz bir protein kaynağıdır. Günlük protein ihtiyacınızın yaklaşık %10’unu tek bir yumurtayla karşılayabilirsiniz.
 

GÖZLERİN KORUNUR

Lutein ve zeaksantin gibi içerdiği karotenoidler sayesinde yaşlanmaya bağlı sarı nokta hastalığı riskini azaltır.
 

BEYİN SAĞLIĞIN DESTEKLENİR

Yumurta içerdiği kolin, fosfolipidler ve çoklu doymamış yağ asitleri sayesinde beyin gelişiminde ve sonrasında da beyin hücrelerinin yapısı ve korunmasında önemli rol oynar.
 

BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİR

Yumurtanın içinde bağışıklığı düzenleyici ve antimikrobiyal birçok bileşen vardır. Bu etkisinden dolayı COVİD-19 döneminde bile uzmanlar tarafından önerilmiştir.

 

İNFLAMASYONUN AZALIR

2015’de yapılan bir çalışmada 5 hafta boyunca diyabetli bireyler iki gruba ayrılmış ve bir grup yulaflı bir kahvaltı yaparken diğer grup 1 yumurta içeren kahvaltı tüketmiş. Süreç sonunda yumurtayla kahvaltı yapan grubun inflamasyon ve karaciğer enzimlerinde azalma görülmüş.

Larenfit’te danışanlarıma kahvaltı planlarken tercihlerine göre yulaf kaselerine de yer veriyoruz. Ama danışanlarıma hep söylediğim şey klasik Türk kahvaltısının benim için öncelikli olduğudur. Bu çalışma bize kahvaltı kültürümüzün ne kadar güzel olduğunu bir kez daha hatırlatmış oldu.
 

DEMİR EKSİKLİĞİNE İYİ GELİR

Yumurta beyazı demirin vücutta biyoyararlanımını arttırarak demir eksikliği anemisi tedavisine destek oluyor
 

KİLO YÖNETİMİNE YARDIMCI OLUR

Yumurta zayıflama diyetlerinin vazgeçilmezlerinden içerdiği kaliteli protein ve sağlıklı yağlar sayesinde tokluk sürenizi uzatıyor. Kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olmadığı için tatlı krizlerini azaltıyor.

Kolin enerji metabolizmasında görev alıyor. Kilo verirken kasları koruyor.
 

KALBİN BİR DOST KAZANMIŞ OLUR

İçerdiği yoğun antioksidan bileşenler sayesinde kalp sağlığını korur.
 

GÜZELLEŞİRSİN

Kolajen üretimini destekler. A, E ve D vitamini ve Çinko, Selenyum minarelleri sayesinde cilt hücrelerinin yenilenmesini ve korunmasını sağlar.

Yüksek antioksidan içeriği sayesinde güneş ışınlarının zararlı etkilerini azaltır.
 

SAÇLARIN VE TIRNAKLARIN GÜÇLENİR.

Saç ve tırnak sağlığı diyince akla ilk gelen takviye Biotin’dir. Bu da yumurtada bulunan vitaminlerden biri.
 

Yazımızın sonunda aklına “ Peki yumurtadaki kolesterol ne olacak?” sorusu takılan okurlarımız için kısa bir not düşmek istiyorum.
 

Yumurtadaki kolesterol uzun süre yüksek kan kolesterolü için suçlanıp kısıtlanması önerilse de son yapılan çalışmalar dışardan alınan kolesterolün kan lipitleri üzerinde çok etkili olmadığını doymuş ve trans yağlar konusunda daha dikkatli olmamız gerektiğini gösteriyor. Öyle ki birçok sağlık kuruluşu kılavuzlarından kolesterolün sınırlanmasıyla ilgili tavsiyeyi kaldırdılar.
 

Hatta Amerikan Kalp Derneği iyi bir protein kaynağı olarak yumurtanın günde 1-2 adet tüketilmesini tavsiye ediyor.

 

 

1. Ballesteros, M. N., Valenzuela, F., Robles, A. E., Artalejo, E., Aguilar, D., Andersen, C. J., ... & Fernandez, M. L. (2015). One egg per day improves inflammation when compared to an oatmeal-based breakfast without increasing other cardiometabolic risk factors in diabetic patients. Nutrients, 7(5), 3449-3463.
 

2. Kobayashi, Y., Wakasugi, E., Yasui, R., Kuwahata, M., & Kido, Y. (2015). Egg yolk protein delays recovery while ovalbumin is useful in recovery from iron deficiency anemia. Nutrients, 7(6), 4792-4803.
 

3. Alvarado, K., Bordat, C., & Reboul, E. (2023). Egg carotenoids and eye health. Handbook of Egg Science and Technology, 681-704.
 

4. Zhang, H., & Mine, Y. (2023). Egg and Brain Health. In Handbook of Egg Science and Technology (pp. 667-680). CRC Press.
 

5. Batiha, G. E. S., Alqarni, M., Awad, D. A., Algammal, A. M., Nyamota, R., Wahed, M. I., ... & Sabatier, J. M. (2021). Dairy-derived and egg white proteins in enhancing immune system against COVID-19. Frontiers in nutrition, 8, 629440.
 

6. Elsawy, G., Abdelrahman, O., & Hamza, A. (2014). Effect of choline supplementation on rapid weight loss and biochemical variables among female taekwondo and judo athletes. Journal of human kinetics, 40, 77.
 

7. https://www.heart.org/en/news/2018/08/15/are-eggs-good-for-you-or-not